Luis Portillo regenta el Restaurante El Pulpejo. Su profesión es cocinar, para muchos y para pocos. Su pasión, también cocinar. Pero Luis Portillo es más. Es humor entre dientes, es generosidad con el más necesitado y con los amigos, es trabajador incansable, es bondad. Es prescriptor de los productos de su tierra, especialmente de la aceituna y el aceite que ha promocionado en los confines donde prueban sus platos. Por esa razón, este año (2019) ha sido galardonado con la Aceituna de Oro. Estamos seguros de que no será el único premio a su carrera, llegará lejos porque no tiene fronteras para crear cuando entra en una cocina y porque es leal, una virtud en desuso. Por esa razón, le costará más, pero cada día se acuesta con proyectos a medio terminar y se levanta con nuevos para comenzar. Es un torbellino de ideas, no tiene miedo a equivocarse, alumno constante, maestro tímido, hombre familiar. Aníbal, Beltrán y María José son sus proyectos de vida. Por ellos, al fin del mundo.